夏季是食品问题多发季节，商丘分公司多措施做好员工餐厅食品安全管理工作。一是严把食材质量关，伙食管理委员对每日购入食材进行逐一查验，保证食材新鲜安全；二是严把环境卫生关，加强对食品加工现场及餐具消毒过程的监督检查，保证环境整洁卫生；三是严把安全意识关，加强餐饮卫生知识培训，不断提升员工食品安全与责任意识，切实做好餐厅后勤保障工作。